Web menü

Termékkeresés

Nyelv

Megosztás

Otthon / Termékek / Húsfeldolgozó Smokehouse / Folyékony füstölő
  • Folyékony füstölő
  • Folyékony füstölő
  • Folyékony füstölő
  • Folyékony füstölő

Folyékony füstölő

Kifejezetten arra tervezték, hogy a füstfolyadékot a füstrúdra akasztott termékekre, például kolbászra, szalonnára, baromfira, halra és egyebekre zuhanyozza.

Lépjen kapcsolatba velünk prospektus
Termék részletek:

● Jellemzők:

◇ A folyékony füst zuhanyozása után ezek a termékek újra füstölés nélkül száríthatók és főzhetők.

◇ Ez időt takarít meg a dohányzásnál, javítja a hatékonyságot és növeli a berendezések kihasználtságát.

Erő

Méret

Kapacitás

Súly

Pálca hossza

380V/50Hz 1,3kW

2145*1600*2100 (mm)

600kg/h

800 kg

990mm

Kapcsolódó termékek

A minőség megváltoztatja a világot,
Az innováció hozza a jövőt.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Folyékony füstölő berendezés Suppliers and Company in China.

Kínában húsfeldolgozó füstölő, vákuumpohár, vágó- és csontozási sorok professzionális vállalkozásaként ezeket a megoldásokat 2003-tól a világba is exportáljuk.

A technológiát és a megoldásokat mindig optimalizálták, és most a Ribon megoldásait széles körben használják az egész világon. Rendszereinket pedig folyamatosan továbbfejlesztjük, hogy jobb technológiákat és szolgáltatásokat nyújthassunk Önnek.

  • CE tanúsítványok
  • CE tanúsítványok
  • CE Certificates
  • Minőségirányítási rendszer
  • Munkahelyi egészség- és biztonságirányítási rendszer
  • Környezetirányítási rendszer

Hírek

ÜZENET KÜLDÉSE

Hagyja üzenetét*

Termékismeret

Mi az a Folyékony füstölő rendszer, és hogyan működik?
A Liquid Smoke Drench A rendszer az élelmiszer-feldolgozásban használt módszer arra, hogy a folyékony füstöt közvetlenül élelmiszertermékekre, például húsokra, baromfira vagy halra vigyék fel. Ezt a rendszert úgy tervezték, hogy utánozza a hagyományos dohányzási módszerek ízét és aromáját, anélkül, hogy ténylegesen füstöt kellene termelnie a fából vagy más anyagokból.
Folyékony füstoldat: A rendszer folyékony füstoldatot használ, amelyet a fa vagy más növényi anyagok égetése során keletkező füst kondenzálásával állítanak elő. Ez az oldat a természetes füst ízvegyületeit és aromáját tartalmazza.
Alkalmazási folyamat: Az élelmiszertermékeket, például a kolbászt, a szalonnát vagy a baromfit füstpálcákra vagy állványokra akasztják a rendszer áztatókamrájában.
Áztatás: A folyékony füstoldatot ezután rápermetezzük vagy átitatjuk a függő élelmiszertermékekre. Ez az eljárás biztosítja, hogy a folyékony füst egyenletesen bevonja a termékek felületét, ízt és aromát kölcsönözve.
Felszívódás: Az élelmiszerek felszívják a folyékony füstoldatot, lehetővé téve az ízanyagok behatolását a felületi rétegekbe. Ez jellegzetes füstös ízt és aromát eredményez.
Szárítás és főzés: Az áztatási folyamat után az élelmiszerek szükség szerint szárítási vagy főzési folyamaton esnek át. A folyékony füst ezekben a további szakaszokban adja ízét, így nincs szükség további füstölésre.
Minőségellenőrzés: A folyamat során a minőségellenőrzési intézkedések biztosítják a kívánt ízintenzitás és aroma elérését, valamint azt, hogy a termékek megfeleljenek a biztonsági és szabályozási előírásoknak.

Mennyi ideig tart a Liquid Smoke felhordása ezzel a módszerrel, és mennyi a teljes feldolgozási idő?
A folyékony füst felviteléhez szükséges idő a Folyékony füstölő berendezés A rendszer számos tényezőtől függően változhat, beleértve a feldolgozott élelmiszerek méretét és típusát, az áztató berendezés kialakítását és a kívánt ízintenzitást. Íme azonban egy általános áttekintés az időről:
Előkészítés: A folyékony füst felhordása előtt szükség lehet bizonyos előkészületekre, például a folyékony füstoldat elkészítésére, az élelmiszerek füstrudakra vagy állványokra való felakasztására, valamint az áztató berendezés megfelelő felállítására. Ez az előkészítési idő változhat, de jellemzően néhány perctől fél óráig terjed, a gyártás mértékétől és a rendszer összetettségétől függően.
Áztatási idő: A tényleges áztatási folyamat, amikor a folyékony füstöt felvisszük az élelmiszerekre, néhány másodperctől néhány percig tarthat, a feldolgozott termékek méretétől és mennyiségétől, valamint az áztató berendezés hatékonyságától függően. Lehetséges, hogy ezt az időt módosítani kell annak érdekében, hogy a folyékony füstoldat alaposan befedje a termékeket.
Felszívódási idő: A folyékony füst felhordása után az élelmiszereknek időre van szükségük, hogy felszívják az aromavegyületeket az oldatból. Ez a felszívódási folyamat néhány perctől több óráig is eltarthat, olyan tényezőktől függően, mint a termék felületének vastagsága és az íz kívánt intenzitása.
Szárítási és főzési idő: A folyékony füst felszívódása után az élelmiszerek szükség szerint szárítási vagy főzési folyamaton esnek át. Az ezekhez a folyamatokhoz szükséges idő nagymértékben változhat a termék típusától és az alkalmazott főzési módtól függően.