Kérdezzen meg öt embert, mi az az emelőasztal, és öt különböző választ fog kapni. Egy otthoni edzőteremben ez egy rétegelt lemez és gumi alátét, amely védi a padlót a súlyzó alatt. A vágóhídon a csendes berendezés dönti el, mennyire keményen dolgoznak a kezelők, milyen gördülékenyen halad a tetem az állomások között, és milyen gyakran kell valakinek a villáskulcsért nyúlnia.
2003 óta építünk húsfeldolgozó gépeket, és a karkasz emelő platform majdnem ugyanennyi ideje része a szarvasmarhavágási megoldásainknak. A jól megválasztott platform eltűnik egy működő vonal hátterében. A rosszul megválasztott lesz az első dolog, ami miatt mindenki panaszkodik. Ez a cikk arról szól, hogyan lehet az első típussal végezni.
Mit csinál valójában egy ipari emelőplatform
Egy húsüzemben lévő emelőasztal valójában nem az emelésről szól. A magasságról van szó. A hasított testen vagy a hús oldalán végzett műveletek többsége kényelmetlen a padló szintjén, és kényelmetlen a teljes sínszinten, így az emelőkosár egyszerűen olyan tartományba helyezi a munkapozíciót, ahol az ember vállát ellazítva, csuklóját pedig egyenesen tudja tartani egy teljes műszakon keresztül.
Nap mint nap egy platformnak több feladatot kell egyszerre ellátnia:
- Emeljen fel egy hasított testet a vérzési és öltözködési helyzetből a felső sín magasságába.
- Engedje le a nehéz oldalt vagy negyedet kényelmes hasítási, vágási vagy ellenőrzési magasságra.
- Mozgassa a termékkel ellátott ládákat, kádakat és raklapokat a padlószint és a munkafelület között.
- Egy munkaasztalt vagy egy szállítószalagot tartson stabilan a megfelelő magasságban órákon át.
- Hidalja át a szakadékot a padlószintű művelet és a felső szállítószalag rendszer között.
Mivel a platform pontosan a termék és a személy között helyezkedik el, a sor azon kevés elemei közé tartozik, amelyek mind az áteresztőképességet, mind a sérülési arányt befolyásolják. Éppen ezért az ésszerű tervezési beszélgetés az ergonómiával kezdődik, és csak ezután tér át a terhelési besorolásokra.
A fő típusok, akikkel a vágóhídon találkozni fog
Nincs egységes emelőplatform kialakítás, és a különbségek akkor kezdenek számítani, amikor a berendezésnek túl kell élnie a mosást, a vért, a zsírt és a hidegkamrát. Az alábbi táblázat azokat a típusokat sorolja fel, amelyeket leggyakrabban a marha- és sertéshúsban látunk, valamint azokat a részleteket, amelyek eldöntik, hogy tíz év múlva is jól működnek-e.
| Írja be | Tipikus meghajtó | Hol használják | Mit kell ellenőrizni |
|---|---|---|---|
| Ollós platform | Hidraulikus | Padlóról emeletre történő transzferek, raklapok és ládák | Stabilitás teljes magasságban, őrzés, gödörmélység és vízelvezetés |
| Egyárbocos emelő | Hidraulikus or electric | Szerszámok és karkasz-alkatrészek rögzített magasságba emelése | Vezető kopás, igazítás a felső sínnel |
| Twin-ram platform | Hidraulikus | Egész hasított test felemelése vagy süllyesztése | A munkahengerek, a tömlővezetés és a tömlővédelem szinkronizálása |
| Karkasz emelő platform | Hidraulikus | Integrálva a vágósorral, általában a sín mellett | Horoghézag, lemosási minősítés, tisztítható felületek |
| Mobil emelőasztal | Kézi vagy akkumulátoros | Karbantartási munkák, kis tételek, laboratóriumi területek | Fékek, padló állapota, kerékhigiénia |
Két részlet választja el a tartós platformot a nem tartóstól: milyen könnyen távozik róla a víz és a törmelék, és milyen jól védi a hidraulikus kört a gondatlan raklapemelők ellen. Majdnem minden más utólag állítható.
Ahol a szarvasmarha vágósorba emelőplatformok férnek el
Szarvasmarha-soron általában három helyen jelenik meg az emelvény. Az első az öltözködési terület, ahol a tetemet fel kell emelni vagy le kell engedni, hogy a bőrhúzó, a hasítófűrész és az ellenőrző pont megmunkálható magasságban találkozzon az állattal. A második az áthelyezés a kötszersor és a hűtő között, ahol a váznak szükség lehet a sínmagasság megváltoztatására anélkül, hogy kézzel érintené. A harmadik a kicsontozó csarnok bejárata, ahol a negyedek olyan magasságba érkeznek, amely megfelel az őket lebontó embereknek.
Ezen pozíciók egyike sem tűnik drámainak egy elrendezési rajzon, de mindegyik szűk keresztmetszetet jelent, ha a platform lassú, zajos vagy nem lép lépést a vonalsebességgel. Amikor marhavágósort tervezünk, az emelőplatform méretezése a sín és a körülötte lévő fűrészek ciklusidejével megegyezően történik, soha nem utólag.
A csontozó csarnokban az ergonómia vezérli a dizájnt
A vágás és kicsontozás ismétlődő, precíz munka, és a munkamagasság kis különbségei gyorsan megmutatkoznak a teljesítményben és a váll- és csuklóproblémákban. Az a platform, amely a negyedet a megfelelő magasságban tartja a trimmer számára, majd leengedi vagy elforgatja, hogy a következő vágást kényelmes szögből lehessen elvégezni, gyakran többet ér, mint egy kissé gyorsabb gép a vonal más részein.
Ugyanez a logika vonatkozik a konténerekre is. A teli húsládák nehezek, és az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy a padlóról a szállítószalagra emelje őket. Egy egyszerű emelőasztal a kicsontozási sor végén teljesen eltávolítja ezt a feladatot, és a terméket a padlótól távol tartja, amit a minőségi auditorok általában értékelnek.
Biztonsági szabályok, amelyek fontosabbak, mint a terhelhetőség
A vevők érthető módon azon rögzülnek, hogy mennyit emelhet egy platform. Egy húsüzemben a hasznosabb kérdések az, hogy mi történik, ha meghibásodik, ha letömik, és ha valaki rááll. Az alábbi ellenőrzések azok, amelyekhez ragaszkodunk minden olyan üzemben, amellyel dolgozunk.
- Védő- és csapópontok: az ollókarokat és a nyomószárakat le kell takarni, hogy ne kerülhessen bele egy személy vagy egy kilazult kés.
- Vészleállítás és reteszelés: az emelőkosárnak szigetelhetőnek kell lennie a tisztításhoz, és a leállító gombnak mindkét oldalról elérhetőnek kell lennie.
- Hidraulikus tömlővédelem: a platform alatti tömlők könnyen megsérülhetnek raklapemelővel, ezért vezesse őket a kereten belül, vagy védje le őket.
- Túlterhelés- és végberendezések: a mechanikus ütköző és a végálláskapcsoló sokkal jobb, mint a végálláskapcsoló önmagában.
- Csúszásmentes, tisztítható felületek: sima rozsdamentes acél vízelvezető lejtővel veri a gyémántlemezt, amely felfogja a zsírt és soha nem szárad ki.
- Írásbeli ellenőrzési rutin: napi szemrevételezés, tömlők és szerelvények havi ellenőrzése, valamint a hidraulikus rendszer éves felülvizsgálata, mindezt rögzítik.
Ezek egyike sem egzotikus, és a legtöbb nagyon kevésbe kerül a tervezési szakaszban. A telepítést követő héten drágább lesz.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő emelőplatformot a növény számára
A kiválasztási folyamat rövidebb, mint azt a legtöbben várják, feltéve, hogy néhány kérdésre egyértelmű választ adnak. Ha szélesebb projektet tervez, érdemes az egész sort a platform előtt megnézni; a miénk szarvasmarha vágósor vásárlási útmutató részletesebben foglalkozik ezzel a területtel.
- Határozza meg a terhelést, beleértve a horgokat, kereteket és a termékkel együtt terjedő sóoldatot vagy vizet.
- Határozza meg a körvonalat: a legalacsonyabb és legmagasabb pozíció, amelyet a terméknek valóban el kell érnie, mindkét végén margóval.
- Határozza meg a ciklusidőt, mert a sebesség és a simaság határozza meg a szivattyú és a szelep méretét.
- Ismertesse a környezetet, beleértve a mosogatószereket, a szobahőmérsékletet, a páratartalmat és a padlóvízelvezetést.
- Döntse el, hogy a peron hogyan működik együtt a felső sínnel, a szállítószalagokkal és a szomszédos állomásokkal.
- Erősítse meg a dokumentációt, az alkatrészlistát és a szerviztámogatást, amelyet a telepítés után kap.
Ha ezt a hat pontot leírják, a műszaki specifikáció általában megírja magát.
Telepítés, integráció és mindennapi karbantartás
A legtöbb emelőállvány-probléma inkább integrációs probléma, mint gépprobléma. Az a peron, amely a sín nem megfelelő magasságban történő rögzítése után érkezik, soha nem fog megfelelően működni, a vízelvezető gödör nélkül felszerelt emelvény pedig teljes élettartama alatt vízmedencében áll. Éppen ezért a peront szívesebben látjuk a vonalkiosztáson már az első rajztól a sín és az átszállási pontok mellett.
A karbantartás pedig többnyire hozzáférés kérdése. Ha egy zsírzógomb egy olyan panel mögött helyezkedik el, amelynek eltávolítása húsz percet vesz igénybe, akkor nem lesz zsírozva. Ha a tápegységet olyan helyre szerelik fel, ahol egy villás emelő halad el, akkor elütik. A szolgáltatás egyszerűsítése tervezési döntés, nem utólagos gondolkodás.
Az emelőasztal soha nem a leglenyűgözőbb gép egy húsüzemben. Nem színez ki egy kolbászt, nem zár le egy csomagot, és senki sem fotózza le prospektusnak. De pontosan ott áll, ahol az emberei és az Ön terméke találkozik, és ezért megérdemli ugyanazt a törődést, mint a füstölő a folyosón. Ha vonalat tervez, és szeretne beszélni a munkamagasságról, a ciklusidőről és a sínek elrendezéséről, mielőtt bármit megrendelne, mérnökeink ezt mindig szívesen megteszik Önnel.
